Marché
2 concombres
80 g de pavé de saumon
80 g de petites crevettes roses
1 gousse d'ail
le jus d'un demi citron vert
120 g de crème épaisse 15%
12 feuilles de menthe
4 brin d'aneth
sel poivre "cinq baies" du moulin
Couper des rondelles de concombre d' un cm d'épaisseur et creuser légèrement le coeur...
Mettre la chair de concombre prélevée dans un saladier avec la gousse d'ail écrasée ainsi que les crevettes et le saumon frais coupé en petits cubes
Ciseler l'aneth et la menthe puis incorporer au reste avec la crème épaisse et le jus de citron vert
Saler selon votre goût et poivrer avec votre moulin "cinq baies"
Répartir sur les tranches de concombre et décorer avec un zeste de citron vert
Déguster bien frais !
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